Eu sei que meu foco são nos restaurantes da cidade de São Paulo, mas eventualmente colocarei alguns que são fora da cidade (este é em outro estado) por que valem a pena de ser comentados.
O Rancho do Valdomiro é um desses lugares que valem a pena mencionar. As primeiras vezes que passei na frente, dirigindo na rodovia, nem entendi que o lugar era um restaurante. É um lugar extremamente simples. O salão é uma tapera com piso de terra e coberto com palha seca. A cozinha, construção mais recente, é feita de tijolos, mas é um corpo separado do salão. E a comida, também bastante simples, é estupenda.
O gordo da esquerda sou eu. O da direita, é o Valdomiro. No fundo, o salão do restaurante.
O que se serve lá é apenas um prato, a matula, e o que se pode escolher é entre o prato feito (R$10) ou com todos os ítens separados postos à mesa (R$15 por pessoa), que se pode pegar o quanto quiser. A palavra matula, em si, não se refere a um prato, mas sim uma trouxa de comida. É a marmita da região Centro-Oeste. O que o Valdomiro serve lá é uma invenção própria, mas com todas as referências regionais. É como se fosse um tutú, só que feito com feijões brancos, farinha de mandioca, carne-de-sol e de panela e cúrcuma. Como acompanhamentos, tomate, abóbora, carne-seca, carne de lata, galinha caipira, arroz, mandioca frita, farofa e lingüiça. Não precisa pensar muito para saber que é uma refeição pesada, mas para quem tem mais de 90 quilos, não é tanto… Na verdade, este restaurante fica próximo da vila de São Jorge (10km), onde está uma das entradas para o Parque nacional da Chapada dos Veadeiros. Vindo do parque, com horas de caminhada nas costas, a coisa toda fica bem mais leve.
Antes da comilança começar, é oferecido experimentação de uma série de tipos de cachaça, misturada com vários itens, alguns tipicamente regionais, outros nem tanto. Vale a pena experimentar, mesmo que não se compre uma dose.
Perguntas de gordo Levaria alguém que esteja xavecando? nã, muito longe. levaria a namorada? Sem dúvida levaria a amante? Só se ela valer muito a pena para dar balão na patroa – é longe pacas levaria um grupo de amigos? Com certeza levaria o pessoal do escritório? duvido que o chefe dê férias para todo mundo ao mesmo tempo e o chefe? Acho que não levaria um amigo macrobiótico, vegan ou vegetariano? Nenhum deles merece uma comida tão boa. e a comida, vai sem medo? Seguramente é só para maiores de 90 quilos? não, mas os menorezinhos, como os de 45 vão precisar se esforçar. pode gerar horas extras para a esteira? Esse é para mandar a esteira para a manutenção, se vc já não andou o suficiente no parque. Endereço GO-341, entre Vila de São Jorge (10km de distância) e Alto Paraíso de Goiás (19km de distância)
Escrito por Gordo! 
