Moinho de Pedra Restaurante

15/06/2009

Moinho de pedraEsse restaurante, para não perder o costume, fica junto de uma loja de produtos naturais. Há duas diferenças entre ele e a maioria dos outros restaurantes vegetarianos: a comida é muito boa e não há nada que é feita para parecer carne (vide crítica do Restaurante Alcaparra). Fui no último sábado para almoçar pelas ótimas recomendações – entre elas uma estrela do Guia Quatro Rodas.

O esquema é simples – uma entre duas opções de pratos e uma opção entre saladas ou sopa do dia, tudo por R$25 durante a semana e R$30 no sábado. Eles também servem meio-prato, por R$14.95. As sobremesas são cobradas a parte. Entre todas as opções disponíveis no dia de minha visita, nenhuma delas tinham açúcar, mas não cheguei a experimentá-las.

Têm opções vegans, mas não todos os dias. Nas opções do sábado que almocei no lugar, a lasanha tinha queijo e creme de leite e o outro prato era uma combinação de arroz integral com nozes tostadas em shoyo e azeite, dahl de feijão branco com cenoura, abobrinha, salsão, pimentão amarelo e alho poró, samosa de queijo minas e tomate, chutnei de manga e pimenta beijinho com gengibre. Consulte o cardápio, também disponível no site, para checar se há opções vegans.

O lugar é bastante simpático e com soluções criativas na decoração, mas peca um pouco no serviço. Quando cheguei, próximo as 4 da tarde (o serviço terminava às 5), as cozinheiras já estavam em clima de fim de feira e arrumando a cozinha, que não só fica a vista como é o lugar que você faz os pedidos. Cometi a indelicadeza de cortar o assunto de duas atendentes que conversavam animadamente e não pareciam estar muito a fim de pausar o papo para atender. Enquanto almoçava, chegaram um casal e depois uma moça e todos os três perguntaram se já tinham parado de servir. Falta um gerente para cuidar desses detalhes na falta das donas. De qualquer modo, o serviço foi rápido. Saí de lá pouco depois de 16h30, incluido uma olhada geral na loja. É interessante notar que, para um lugar que tem como um dos objetivos a harmonia com a natureza, o suco é servido em copos descartáveis e todos os produtos que eu vi com marca própria são embalados em – adivinhe só – saquinhos de plástico.

Perguntas do gordo
Levaria alguém que esteja xavecando? é um bom lugar
levaria a namorada? sim
levaria a amante? é um bom lugar – numa rua escondida, com um restaurante no fundo de uma loja? Por quê não?
levaria um grupo de amigos? Pequeno e que saiba não fazer muito barulho
e a família? sim
levaria o pessoal do escritório? sim
e o chefe? também
sozinho? tranqüilamente
levaria um amigo macrobiótico, vegan ou vegetariano? Sim, mas não sem consultar o carpdápio antes
e a comida, vai sem medo? Sim
é só  para maiores de 90 quilos? não
pode gerar horas extras para a esteira? Pode
Endereço:
Rua Francisco de Morais, 227, Santo Amaro
Telefone: (11) 5181-0581
Horários: De segunda à sexta-feira, das 8h30min às 17h30min, Sábados das 9h às 17h
Site: http://www.moinhodepedrarestaurante.com.br/ (cuidado: toca música. Depois que desliga, religa em alguns minutos e não desliga depois da 3ª tentativa).
Aceita cartões Visa, Mastercard, Visa Electron e RedeShop, VR e Ticket Restaurante.
Consulte os preços do almoço no site.

Perguntas do gordo Levaria alguém que esteja xavecando? levaria a namorada? levaria a amante? levaria um grupo de amigos? e a família? levaria o pessoal do escritório? e o chefe? sozinho? levaria um amigo macrobiótico, vegan ou vegetariano? e a comida, vai sem medo? é só  para maiores de 90 quilos? pode gerar horas extras para a esteira?

ff


Mosteiro de São Bento de São Paulo

06/06/2009

Brasao mosteiroEsta escolha não é um restaurante e muito menos uma demonstração de fé ou religiosidade. Estou colocando ele aqui como uma boa opção de padaria, que é mantida em uma pequena lojinha com acesso pela Basílica de Nossa Senhora da Assunção, anexa a área do mosteiro. Às quintas-feiras, quando as portas da basílica são fechadas para limpeza, o acesso pode ser feito pela porta do mosteiro, mais a esquerda. Não está aqui pela fartura de opções – normalmente, o mosteiro têm apenas 10 opções de produtos de sua cozinha. Em épocas festivas, são adicionadas mais algumas. O que tem a se falar aqui é a alta qualidade dos produtos vendidos, todos de produção própria do mosteiro. Não é barato – todos os preços estão acima da média do mercado e alguns chegam a ser caros, mas valem a pena. O cuidado com os detalhes permeiam tudo – da escolha das matérias primas às embalagens de muito bom gosto.

O produto mais conhecido – e comprado – da padaria é o pão de mandioquinha, chamado aqui de Pão São Bento (R$12, 750g), com receita desenvolvida pelos monges beneditinos do mosteiro paulistano. É um pão de massa leve e saborosa, que fica ótima com manteiga. A fornada é entregue aproximadamente as 11h30min da manhã. Outro pão vendido é o Dominus (R$15, também com 750g), com massa integral enriquecida com açúcar mascavo, aveia e azeite.

Entre as massas doces, há mais opções. Além do Benedictus, tratado mais adiante, há os bolos Dom Bernardo (café, chocolate, conhaque, nozes, pêssego e gengibre – R$50), Santa Escolástica (nozes e maçã – R$40), e o Laetare (farinha de amêndoas, ovos, canela e limão – R$50), todos com receitas trazidas de mosteiros europeus e o Bolo dos Monges (R$40), com receita do século XIX, produzida no Brasil e que leva vinho canônico, damasco, ameixa e açúcar mascavo.

Os monges têm um apiário dentro do mosteiro e vendem a garrafa de mel por R$20. Produzem também uma geléia de damasco que é difícil achar uma tão boa (R$12). Desses dois produtos faz-se ainda um terceiro sub-produto, o Benedictus, que é um pão-de-mel recheado com a geléia (R$5). A caixa com nove mini-pães sai R$40.

Em dezembro, também é produzido um edição especial de bolo de natal, o Bethlehem, com farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, conhaque, chocolate em pó, geléia de damasco, nozes, pistache, tâmara seca e cereja. Levando em conta que boa parte dos ingredientes são nobres e caros, não é difícil de entender o preço alto do produto: R$60 a unidade de 1,3kg. Mas vale a pena, vez por outra, comprá-lo. É muito gostoso.

Vale a pena visitar a Abadia. É um dos prédios mais antigos da cidade de São Paulo – sua construção foi terminada em 1634. É bastante bonita. Se puder, organize-se para assistir a uma missa ou uma das orações de mudança de horário canônico com canto gregoriano. Assim como a construção, esta missa é belíssima, mesmo para os não-crentes ou participantes de outros credos. As missas acontecem de 2ª à Sexta-feira às 7h, aos sábados às 6h e aos domingos às 10h (horário muito concorrido – chegue mais cedo se quiser sentar). As orações para o horário canônico das Vésperas acontecem de segunda a sexta-feira às 17h25min e aos domingos as 16h55min.

Descobri que foi aberta, recentemente, uma loja do Mosteiro na Rua Barão de Capanema. É uma loja luxuosa em endereço de alto padrão. Apesar disso, os preços praticados são os mesmos que os da lojinha dentro do mosteiro.

Perguntas do gordo
Levaria alguém que esteja xavecando? Talvez
levaria a namorada? Sim
levaria a amante? É bom, principalmente se for para se esconder nos confessionários
levaria um grupo de amigos? alguns
e a família? sim
levaria o pessoal do escritório? sim
e o chefe? sim
sozinho? já fui
levaria um amigo macrobiótico, vegan ou vegetariano? sim
e a comida, vai sem medo? Acho que tenho medo dos monges, mas não da comida
é só  para maiores de 90 quilos? não
pode gerar horas extras para a esteira? ô, se pode

Endereços
Rua Barão de Capanema, 416, Cerqueira César.
Telefone: 3063-0522 – tem serviço de entrega.
Largo de São Bento, sem número, Centro.
Em frente a estação São Bento do Metrô.
Telefone: 3328-8799
Horários de funcionamento da loja:
De segunda a sexta-feira, das 7h às 18h. Sábados, das 7h ao meio dia. Domingo: das 11h às 11h30
Site do Mosteiro: http://www.mosteiro.org.br/.
Página com o “cardápio”: http://www.mosteiro.org.br/Gastronomia/index.htm
e-mail: mosteiro@mosteiro.org.br.

Restaurante Alcaparra

21/05/2009

Fui hoje no Alcaparra e ele não foge muito as regras dos restaurantes vegetarianos e naturais. Serve em sistema de bufê. Há uma boa variedade de saladas e poucas opções de pratos quentes.

Entre as saladas nada muito fora do habitual – alface, tomate, tabule, brotos variados, beterraba. Entre as opções de prato quente, sopas, arroz integral, lentilhas e, como sempre, alguma coisa que tenha sido preparado para ficar com cara de carne. Há disponibilidade de pratos vegans. Outra característica que não foge muito a regra é a preparação sem graça da comida. Com tantos temperos disponíveis, fico pensando qual é a dificuldade de produzir um prato de sabores notáveis. Deve haver alguma dificuldade. Quase todos os restaurantes vegetarianos que fui têm essa característica e definitivamente é um tipo de comida que pode ser muito gostosa.

Perguntas de gordo
Levaria alguém que esteja xavecando? Não
levaria a namorada? Sim
levaria a amante? Sim
levaria um grupo de amigos? Sim
levaria o pessoal do escritório? Sim
e o chefe? Sim
levaria um amigo macrobiótico, vegan ou vegetariano? Seguramente
e a comida, vai sem medo? Vai
é só  para maiores de 90 quilos? Não. Aliás, os maiores de 90 quilos podem até não topar muito esse tipo de lugar.
pode gerar horas extras para a esteira? Não.

Endereço
Av. Pompéia, 2.544
Telefone: 3672-7674

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